Seit 2006 existiert europaweit die sogenannte Health-Claims-Verordnung, die direkt in jedem Mitgliedstaat gültig ist. Health Claims sind Aussagen oder Darstellungen zu Lebensmitteln, die unter anderem zwischen einem Nährstoff oder Lebensmittel und der Gesundheit des Menschen einen positiven Zusammenhang herstellen. Die Broschüre „Health Claims – Gesundheitsbezogene Aussagen für Lebensmittel“ liefert einen Überblick über Hintergründe der Verordnung, die einzelnen Claim-Kategorien, den Anwendungsbereich der Verordnung, das Zulassungsverfahren für Angaben und wie diese letztlich überwacht werden.